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藜麥,三色麥,印加麥(穀后)-祕魯,玻利維亞
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特色 :

通過國際機構安全認證ORGANIC QUINOA

 

最新一批三色藜麥已經抵達到港,歡迎選購!

 

 

    有機黎麥,有機三色麥,有機紅藜麥,有機白藜麥,認證黎麥,頂級黎麥,高級三色麥,有機穀后,黎麥專賣,養生黎麥,高品質黎麥,超級食物,super food

 

 

  藜麥(Quinoa),又稱:穀后,三色麥,印加麥,窮人的糧食之母,長尾巴的米,高級蛋白質補充品-產地:玻利維亞,印加藜麥,有機藜麥,補充蛋白質及稀有元素,太空總署評選為最佳太空食品,聯合國糧農組織所認定,唯一的完美營養食品。

 

 

 藜麥,印加麥種子富有人類所需的基本營養素,黎麥營養比例恰好符合人體需求,藜麥是營養學家心目中最棒的食物,蛋白質趨近於肉類是素食者補充蛋白質最好選擇。

 

 

 

    西班牙殖民前的安地斯文化裡,藜麥是神聖的食物,如今藜麥是歐美及中國、日本人們眼中的五星級健康食品。

 

 藜麥只生長在玻利維亞南部,藜麥,黎麥在榖類中的地位有如白鱘魚子醬一樣珍貴,乾旱地區的皇家藜麥品種更比一般藜麥含有更多蛋白質、維他命及礦物質。

 

 

  聯合國糧農組織認證藜麥易於種植且適應性強,是對抗饑荒與營養不良的最佳食品。

 

 

  眼鏡伯黎麥,三色麥,紅藜,白藜是通過美國USDA,加拿大CANADA ORGANIC有機認證的高級黎麥產品

 

 

  玻利維亞總統大力推廣食用穀后:藜麥,他指出多年來印加藜麥(藜麥,三色麥)受到文明世界人們輕視,藜麥被認為是過去土著才栽種食用的作物,但現在世界重新認識了藜麥,也了解黎麥(三色麥,印加麥)是維繫生命最重要的食物。

 

  黎麥煮熟後加入些許綠豆,糖,果汁調味,冷卻冰鎮後與水果切丁混合成黎麥水果沙拉,爽口天然又養生!

 

 

  黎麥與白米混煮,輕鬆美味的藜麥白米飯,補充大量植物性蛋白質及礦物質,不吃維他命直接用食物補充營養是為最上策

 

 

    藜麥是一特別的穀品,煮熟後口感Q彈爽口,熟的藜麥色澤也相當討喜,藜麥亦是高級營養穀品,極度適合素食者補充蛋白質,其蛋白質成分很接近肉品卻又是素食,是高品質蛋白質補充品,現在有黎麥少量進口,備有現貨請洽客服 0953-033052

 

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聰明吃素 輕鬆吃進蛋白質

作者: 文/劉榮凱 | 大家健康雜誌 – 2013年5月6日 下午1:36

吃素的人最擔心的就是蛋白質、維生素攝取不足,
到底該從哪些食物正確攝取呢?

新聞報導,1位23歲的小姐吃素5年,最近因月經遲遲未來而求診,醫生檢查後發現排卵異常,原因竟是長期吃素,蛋白質攝取太少。醫師建議她多攝取蛋白質以幫助排卵。到底吃素者該從哪些食物補足蛋白質與基本元素呢?

擔憂1蛋白質攝取不夠

解套》黃豆飯、全穀飯是不錯選擇。

行政院衛生署雙和醫院營養師薛安栗表示,吃素最為人擔心的,便是「營養不均衡」及「素料過油」的問題,如果能避免蛋白質攝取不完全、油脂攝取不平衡、維生素攝取不足,就能兼顧健康和營養。

舉例而言,吃純素者雖然不吃奶和蛋,但豆類本身就是豐富的蛋白質來源,不妨把白飯換成「黃豆飯」,讓胺基酸互補作用,提供最優質的蛋白質。

薛安栗營養師指出,一般人最理想的蛋白質攝取來源,依序應為:豆類→肉類→蛋類。豆類最好是黃豆及其豆製品,肉類則可選擇脂肪比例低的魚肉及雞胸肉,蛋類則因蛋黃之故,膽固醇較高,成為最後的選項。若評比各種豆類,黃豆的蛋白質比紅豆、綠豆等更為理想。想煮黃豆飯,可將黃豆洗淨後浸泡一夜,第二天再和米一起煮熟。

另外,素食者在米飯的選擇上,應多吃全穀雜糧。因為白米對素食者來說,其所含的礦物質不夠完整,相對的,五穀雜糧的礦物質較豐富,特別是未精製的全穀米如糙米、全燕麥、紫米、糙薏仁等,都是不錯的選擇。

如果覺得十穀米太硬或有特殊的味道,建議可以十穀米1/3,加上2/3白米煮飯,或是多挑幾種全穀煮成粥,接受度就會增高。

擔憂2缺乏必要維生素

解套》多攝取堅果、菇類、海藻類、深色蔬菜。

吃全素者較易缺乏B12、鈣、鐵、鋅,臺北市立聯合醫院中醫院區中醫師楊素卿和薛安栗營養師提醒,堅果類、菇類、海藻類、深色蔬菜中,富含人體所需的微量元素,可以分配於三餐之中。建議每天攝取1份深色蔬菜(重100g)、1份菇類(香菇、杏鮑菇、鴻喜菇……)、1份藻類(麒麟菜、海帶、裙帶芽、紫菜、珊瑚草)、1份堅果(南瓜子、葵花子、松子、芝麻、杏仁……)。

楊素卿提醒,吃種子類食物可補充鋅、鐵,使素食者不致貧血、血虛、臉色蒼白。剛由葷食轉為素食的人容易餓,缺乏飽足感,也可在兩餐之間補充豆漿、花生湯、紅棗紅豆湯,就不會覺得肚子空空的,同時蛋白質的攝取也較足夠。

薛安栗也建議吃素容易餓的人,可在油脂的攝取上每日安排一份堅果類(依照衛生署資料庫「食物代換表」約等於5g油脂),亦即:芝麻粉兩湯匙(約9g)、生腰果11g、葵瓜子帶殼26g、杏仁果9g(約8粒)。

在補充鈣質方面,吃奶素的人,鈣質的吸收較不成問題。若不喝牛奶及吃奶製品,則要多攝取堅果類、豆類如黃豆、含豐富鈣質的種子類及深色蔬菜,另外每天再適度曬20分鐘太陽,對鈣的吸收也有幫助。

在鐵質的吸收上,素食者可吃乾果類,像是葡萄乾、加州李、紅棗,或全穀類、堅果、種子、深綠色蔬菜。不過,薛安栗提醒民眾,雖然這些食物的鐵質含量頗高,但植物性鐵質吸收率較低,所以攝取量不妨多一點。建議可與維生素C含量豐富的水果類一同食用,以提高鐵質吸收率。

鋅的情況也類似,植物性食物含鋅量較動物性食品少,且利用率不高,素食者較易缺乏鋅,建議可從堅果類食物、豆類等食物中攝取。

楊素卿和薛安栗指出,一般人以為動物性脂肪中才含有維生素E,其實堅果食物含有很多維生素E,吃素的人不必擔心欠缺。

http://tw.news.yahoo.com/聰明吃素-輕鬆吃進蛋白質-053609956.html

 

https://www.yotaste.com/chanpinjieshao1.php?fenlei=%E4%BA%94%E7%A9%80%E5%A0%85%E6%9E%9C%E7%94%A2%E5%93%81 (眼鏡伯無烘焙五穀,堅果專區)

 


 

 
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